Stevija
Stevija službeno odobrena kao zaslađivač
Europska komisija odobrila je uporabu stevije kao zaslađivača u zemljama EU.
Europska komisija odobrila je korištenje tradicionalnog prirodnog južnoameričkog zaslađivača stevije u hrani i pićima u Europskoj uniji.
Uporaba stevije će tako biti dozvoljena u prehrambenoj industriji od 2. prosinca po preporuci Europske agencije za sigurnost hrane (EFSA).
Stevia rebaudiana u raširenoj je uporabi u Aziji i Južnoj Americi, jer su njezini ekstrakti slađi od šećera, a cijenjena je i zbog svoje ljekovitosti.
Biljka dolazi iz Paragvaja. Stoljećima ju uzgajaju domoroci Brazila i Paragvaja kao ljekovito bilje i sredstvo za zaslađivanje. Narod Guarani ju naziva ka'a he' (slatka biljka) i rabi za zasladivanje mate-čaja.
U usporedbi sa šećernom repom lišće je 30 puta slađe, a tvar za zaslađivanje steviozid, u čistom obliku, čak 150 do 300 puta slađa. Stevia sadrži i 300 puta manje kalorija od odgovarajuće količine šećera.
U studijama je promatrano djelovanje pri snižavanju krvnog tlaka, hipoglikemije i antimikrobnosti. Tijekom studija u Japanu i Južnoj Americi nisu uočeni štetni učinci.
Stevia je također pogodna za dijabetičare jer ne povećava razinu šećera u krvi i nema štetnih učinaka na zube.
Stevija bi tako mogla zamijeniti aspartam ili druge zaslađivače u hrani ili pićima bez šećera.
izvor: Biologija.com.hr
Majmuni koji su primali ovaj lijek, smršavili su 10 posto bez smanjivanja količine prehrane.
Istraživači kalifornijskog Sveučilišta UCLA uspjeli su u laboratoriju načiniti gel koji može blokirati virus HIV-a i na taj način pomoći u prevenciji širenja side.
Učitavam komentare ...