Spyce
VIDEO: Wok roboti u bostonskom restoranu
Restoran su osnovali studenti MIT-a i postao je pravi hit zdrave fast-food prehrane.
Četiri studenta sveučilišta MIT osnovala su u Bostonu restoran brze prehrane pod nazivom Spyce, u kojem robotizirana kuhinja priprema jela iz woka i salate, dok je završni "touch" na ljudskim kuharima-poslužiteljima koji se sada mogu više posvetiti gostima.
Restoran funkcionira na taj način da gost odabere iz jelovnika na tabletu jelo koje ga zanima, eventualno ga modificira dodatnim začinima i sastojcima, ili izbaci s popisa namirnica neki sastojak koji ne želi, a potom stvar preuzima robotizirana kuhinja.
Svi sastojci se automatski ubacuju u robotizirani lonac po "pravilima struke", odnosno prema redoslijedu i dužini eventualne termičke obrade, a kada je jelo pripremljeno spušta se na poslužavnik gdje ga preuzima ljudski pomoćni kuhar koji ga dovršava i donosi gostu, kao što možete vidjeti u ovom videu.
Nakon pripreme jela robotizirani lonac se automatskičisti vrućom parom bez potrebe za ljudskom intervencijom i spreman je za iduće jelo.
MIT-evci kažu da im nije bila namjera izbaciti ljudske zaposlenike iz restorana, već su robotima namijenili "grube i vruće poslove" poput miješanja sastojaka, kuhanja i pranja posuđa, dok su ljudski kuhari zaduženi za izradu recepata, pripremu namirnica i interakciju s gostima kojima se sada mogu više posvetiti, dok istovremeno čitava priprema jela traje znatno kraće u odnosu na postojeće restorane brze prehrane koji poslužuju kvalitetnu i zdravu hranu (znači burgeri se ne računaju).
Mladi vlasnici restorana kažu kako su pored toga odlučili omogućiti gostima uvid u proces pripreme hrane jer nemaju ništa skrivati, pa se čitav rad robotsko-ljudske kuhinje može stalno pratiti.
Mrzimo pisati ovakve članke jer uvijek ogladnimo :)
Japanski robotičari predstavili robota transformera koji može prevoziti ljude.
Slušalice sa sustavom poništavanja buke specijalno su dizajnirane za frekvencije hrkanja.
Učitavam komentare ...